Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below

Powered By Blogger Widgets

Sunday, January 29, 2012

6 Cara Asas Membezakan Daging Lembu Dengan Daging Khinzir

Terdapat beberapa perbezaan asas di antara daging babi dan lembu. Menurut Dr. Ir. Joko Hermanto, Dekan Jabatan Ilmu dan Teknologi Pangan IPB di Indonesia mengatakan bahawa melalui mata kasar, terdapat lima aspek yang dapat dibezakan antara daging babi dengan daging lembu iaitu warna, serat daging, jenis lemak, aroma dan tekstur. Berdasarkan perkara ini, fokus pengamatan mereka diarahkan pada lima aspek tersebut.

1. Dari segi warna



Jika dilihat, daging babi mempunyai warna yang lebih pucat dari daging lembu (lihat gambar), warna daging babi seolah-olah seperti warna daging ayam. Namun perbezaan ini tak dapat dijadikan pegangan, kerana warna pada daging babi biasanya disalut dan disebatikan dengan pelumuran darah lembu, walau sebatian ini boleh dihilangkan dengan merendam di dalam air. Selain itu, di bahagian tertentu pada daging babi, warnanya mirip sekali dengan daging lembu sehingga sangat sukar membezakannya.


2. Dari segi serat daging


Perbezaan kelihatan dengan jelas antara kedua-dua daging. Pada daging lembu, serat-serat daging kelihatan padat dan garis-garis seratnya kelihatan jelas. Sedangkan pada daging babi, serat-seratnya kelihatan samar dan sangat renggang. Perbezaan ini semakin jelas ketika kedua-dua daging direnggangkan bersama (lihat gambar).


3. Dari lemak yang kelihatan



Perbezaan terdapat pada peringkat keanjalannya. Daging babi mempunyai tekstur lemak yang lebih elastik sementara lemak lembu lebih kaku dan berbentuk. Selain itu lemak daging babi sangat basah dan sukar dilepaskan dari dagingnya sementara lemak daging agak kering dan kelihatan berserat (lihat gambar).
Namun kita harus berhati-hati pula bahawa pada bahagian tertentu seperti buah pinggang, lemak babi kelihatan hampir serupa dengan lemak lembu.


4. Dari segi tekstur



Daging lembu mempunyai tekstur yang lebih kaku dan padat berbanding dengan daging babi yang lembik dan mudah diregangkan (lihat gambar). Melalui perbezaan ini sebenarnya ketika kita memegangnya pun sudah terasa perbezaan yang nyata antara keduanya kerana dapat dirasakan daging babi lebih kenyal dan mudah direnggangkan. Sementara daging lembu terasa solid dan keras sehingga cukup sukar untuk diregangkan
5. Dari segi aroma
Terdapat sedikit perbezaan antara keduanya. Daging babi mempunyai aroma khas tersendiri, sementara aroma daging lembu adalah hanyir seperti yang telah kita ketahui. Dari segi bau inilah sebenarnya perkara paling penting untuk membezakan antara kedua-dua daging ini. Kerana walaupun warna telah ditukar dan dicampur antara keduanya, namun aroma kedua-dua daging ini masih boleh dibezakan. Sayangnya kemampuan untuk membezakan melalui aromanya ini memerlukan latihan yang berulang-ulang kerana memang perbezaannya tidak terlalu ketara.
6. Ciri-ciri secara Umum
Secara amnya, bentuk daging babi yang diternak dan babi hutan sangat mirip satu sama lain, sementara daging babi mempunyai perbezaan yang cukup banyak dengan daging lembu. Namun ketika kedua-dua jenis daging tersebut telah dicampurkan, apatah lagi setelah disebatikan dengan darah lembu, kedua-duanya (daging babi dan lembu) menjadi sangat sukar untuk dibezakan.

Tuesday, January 24, 2012

KURSUS BODYGUARD WANITA PART 2

Pernah dipaparkan satu artikel tentang beberapa orang graduan di negara China yang sanggup menjalani latihan untuk menjadi pengawal peribadi, akibat daripada lonjakan ekonomi di negara itu yang naik secara mendadak.


Dan ini, cerita yang sama, cuma daripada beberapa orang graduan yang lain pula.


Alkisahnya sesi latihan ini berlangsung di Beijing, membabitkan 20 orang yang terpilih antara ramai yang menghadiri temuduga.


Mereka perlu menahan pukulan botol kaca dan kayu, demi untuk lulus dalam ujian yang dijalankan.


Kursus ini berjalan selama 4 minggu, diselia oleh Pasukan Khas Tianjiao.

KURSUS BODYGUARD WANITA PART 1

Di China, seramai 20 orang wanita, kebanyakannya graduan universiti, rela ditendang, diselam, hampir dilemaskan dan membawa kayu berat semasa dalam satu 'boot camp' yang diselia oleh para bodyguard terlatih dan professional.

Para pelatih menjalani latihan selama 10 bulan untuk menjadi pengawal profesional dan terlatih.

Antara sebab para wanita ini ingin menjadi pengawal peribadi terlatih adalah disebabkan lonjakan ekonomi di negara China.
Lonjakan ekonomi secara mendadak memaksa para elit mengupah pengawal peribadi sendiri. Dan wanita sesuai menjalankan tugas ini disebabkan 'serampang dua mata' yang wujud.

Tak faham? Buat-buat faham sahaja okeh!

Layan gambar..

Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For Bloggers Free Backlinks